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■特上ヒレまぶし
2,800円
1日8食限定！完全予約制の「特上ヒレまぶし」 ・1人前200ｇのヒレステーキ ・土鍋で炊き上げたこだわりのご飯「青天の霹靂」 テレビ番組「よ～いどん」で紹介され、ランチ帯でご予約必須な一品です。 是非ご賞味ください！
■ 黒毛和牛ローストビーフ御飯
1,000円
和牛たたきの肉まぶし重 本日のサラダ 牛すじスープ
■黒毛和牛 すき焼き御膳
1,280円
和牛すきやき 御飯 牛すじスープ 香の物 90ｇ 1280円 180ｇ 1980円
■黒毛和牛赤身たたき 肉まぶし
1,480円
和牛たたきの肉まぶし重 本日のサラダ 牛すじスープ 香の物
※金額表記は消費税込になります。
■フィレ懐石 『雪』コース
10,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 ＜コース内容＞ ■前菜 和牛と雲丹のタルタルゆっけ ■旬菜 ナムル・キムチ盛り ■塩焼 厚切り牛たん・上たん・葱塩たん ■刺し ゆっけ食べ比べ（たれトリュフ 塩キャビア） ■炙り 大判炙りサーロイン（すき焼きor焼きしゃぶ） ■特選赤身 極上A５黒毛和牛 フィレ ステーキ ■特上 サーロイン・三角バラ・イチボ・和牛・ハラミ ■寿司 和牛トロたく巻き ■飯 土鍋ご飯 肉といくら or 帆立といくら or 蟹といくら ■汁 蘭王卵スープ ■甘味 エスプーマかき氷 or ほうじ茶シフォンケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■1日限定1組 贅沢極めた至福の”極み”コース
18,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 ＜コース内容＞ ■和牛と雲丹のタルタルゆっけ ■ナムル・キムチ盛り ■塩焼き 極み和牛黒タン・葱塩ミノ ■刺し肉食べ比べ 雲丹と和牛ハラミの刺し ミノ湯引き 贅沢極めた痛風ユッケ ■特選シルクサーロイン トリュフすき焼き ■こだわり極み土鍋ご飯 ※当日お選び頂きます。 肉と雲丹といくら ホタテと雲丹とといくら 蟹と雲丹といくら ■A５黒毛和牛 厚切りシャトーブリアン ■厳選黒毛和牛 五種 ■極み和牛トロたく巻き ■蘭王卵スープ ■エスプーマかき氷 or ほうじ茶シフォンケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■1日限定1組 贅沢極めた至福の”至り”コース
16,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 ＜コース内容＞ ■和牛と雲丹のタルタルゆっけ ■ナムル・キムチ盛り ■塩焼き 極み和牛黒タン・葱塩ミノ ■刺し肉食べ比べ 和牛ハラミの刺し ミノ湯引き サーロインユッケ ■特選シルクサーロイン トリュフすき焼き ■こだわり土鍋ご飯 ※当日お選び頂きます。 肉と雲丹といくら ホタテと雲丹とといくら 蟹と雲丹といくら ■A５黒毛和牛 厚切りシャトーブリアン ■厳選黒毛和牛 四種 ■和牛トロたく巻き ■蘭王卵スープ ■エスプーマかき氷 or ほうじ茶シフォンケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■1日1組限定！アニバーサリーコース 紅胡蝶
利用可能時間 20:00～23:30／利用可能人数 2～4名様 年に一度の記念日を想い出に！ 誕生日を始め歓迎会や送別会などの記念日のお祝いごとにオススメです。 ＜コース内容＞ ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■塩焼 塩たん・葱塩たん ■刺し スプーン牛たんユッケ・せんまい刺し ■冷製 和牛ローストビーフ ■塩焼 バースデーメッセージ付き肉ブーケ＋肉盛り ■特選赤身 極上A５黒毛和牛シャトーブリアンステーキ ■飯 土鍋ご飯～和牛しぐれ～ ■甘味 エスプーマかき氷 or ほうじ茶シフォンケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■1日1組限定！アニバーサリーコース 白胡蝶
8,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 ＜コース内容＞ ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■塩焼 塩たん・葱塩たん ■刺し スプーン牛たんユッケ・せんまい刺し ■冷製 和牛ローストビーフ ■特選赤身 極上 A５黒毛和牛 シャトーブリアン ステーキ ■塩焼 ランプ・イチボ・上カルビ・ハラミ ■飯 土鍋ご飯 ～和牛しぐれ～ ■甘味 バースデープレートケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■肉寿司フルコース
12,000円
利用可能人数 2～4名／滞在可能時間 2時間 和牛専門店が織りなす肉寿司をフルコースにてご用意いたします。 ■前菜 和牛ユッケのタルタル 帆立と蟹味噌の茶碗蒸し ■握り トロタン握り レモン塩 和牛赤身握り 本わさび醤油 和牛霜降り握り おろしポン酢 ■大判炙り 大判リブロースとトリュフのすき焼き風 ■箸休め 極み握り ・極 和牛ハラミの握り ・極 和牛フィレの握り ・極 和牛イチボ握り ■巻き トロタク巻き ■吸物 あおさの赤だし ■甘味 エスプーマかき氷 いちご
■高コスパを堪能 当店の自慢の『月』コース
9,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 ＜コース内容＞ ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■塩焼 塩たん・葱塩たん ■刺し スプーン赤身ユッケ トリュフのせ ■炙り 大判炙りカルビ食べ比べ～すき焼き・焼きしゃぶ～ ■塩焼 ランプ・イチボ・カルビ・ハラミ ■たれ焼 極上てっちゃん その他ホルモン2種 ■寿司 和牛炙り寿司 3種盛り ■飯 極上肉茶漬け ■甘味 エスプーマかき氷 ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■サーロイン懐石『新花』コース
13,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■旬菜 生鮮サラダ ■刺し 和牛スプーンユッケ キャビアとトリュフ 和牛たたきの香草巻き サーロインユッケ ■塩焼 厚切り牛たん・上たん ■炙り 大判炙りサーロイン（すき焼きor焼きしゃぶ） ■寿司 うにく ■特選赤身 極上A5黒毛和牛シャトーブリアン ステーキ ■塩焼 ランプ・イチボ・上カルビ・カイノミ・極上ハラミ ■選べる炊き立て土鍋ご飯 ※当日お選び頂きます。 極上 黒毛和牛にくらまぶし 海鮮 蟹と帆立といくら 濃厚 トリュフ香る 和牛コーンバター ■汁 蘭王卵スープ ■甘味 エスプーマかき氷 or ほうじ茶シフォンケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■フィレ懐石『新風』コース
11,000円
利用可能時間 12:00～23:30／滞在可能時間 2時間 おすすめコース！ ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■旬菜 生鮮サラダ ■塩焼 厚切り牛たん・上たん・葱塩たん ■刺し 赤身ユッケ・牛たんユッケ・せんまい刺し ■炙り 大判炙り極上ロース（すき焼き・焼きしゃぶ） ■特選赤身 極上A5黒毛和牛フィレステーキ or A5神戸牛赤身ステーキ ■塩焼 ランプ・イチボ・上カルビ・特上ハラミ ■選べる炊き立て土鍋ご飯※当日お選び頂けます。 極上 黒毛和牛肉まぶし 海鮮 蟹と帆立といくら 濃厚 トリュフ香る 和牛コーンバター ■汁 蘭王卵スープ ■甘味 エスプーマかき氷 or ほうじ茶シフォンケーキ ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■ランチ限定 3800円コース
3,800円
利用可能時間 12:00～17:00／滞在可能時間 2時間 ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■刺し スープ牛たんユッケ~キャビア·トリュフのせ~ ■塩焼 塩たん 中落カルビ・ランプ・ハラミ ■飯 白飯 ■汁 蘭王卵スープ ■甘味 エスプーマかき氷 ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■ランチ限定 4800円コース
4,800円
利用可能時間 12:00～17:00／滞在可能時間 2時間 ■前菜 ナムル・キムチ盛り ■刺し スープ牛たんユッケ~キャビア·トリュフのせ~ ■塩焼 塩たん·葱さぶたん ■炙り 大判炙りカルビ食べ比べ~すき焼き·すき焼きしゃぶ～ ■塩焼 中落カルビ・ランプ・ハラミ ■飯 土鍋ご飯 帆立といくら ■汁 冷麺 ■甘味 エスプーマかき氷 ※コース内容はその日の入荷状況により異なる事がございます。 ※コースは人数様分のご注文となります。
■特上牛たんユッケ
1,380円
牛たんの独特な食感は、ユッケとしても旨みを味わえます。
■究極サーロインユッケ
2,380円
A5ランクの極上サーロインは必食の価値あり。
■海鮮と和牛のユッケ
2,980円
極上のユッケ肉・貝柱・雲丹の相性は抜群。
■極上赤身ユッケ
1,780円
厳選された極上素材の生ユッケ、キャビアのせ。
■絶品土鍋ごはん 肉といくら
1,980円
■絶品土鍋ごはん 肉と雲丹
■和牛ユッケと雲丹の手巻き
和牛ユッケと極上雲丹 オンザ トリュフの本格黒毛和牛寿司。
■大判 和牛サーロイン
2,580円
※1枚あたりの料金です A5ランクの極上サーロイン。口の中で蕩ける旨味。
■半熟卵のポテトサラダ
550円
■エスプーマかき氷 ティラミス
780円
■エスプーマかき氷 抹茶
■▼極上の牛たん
※”葱塩”追加承ります。 ■名物 トロたん 2,480円 黒毛和牛のたんの中でも最も希少な、たん元のみを使用 ■特上 厚切りたん 1,980円 牛たんの中心部分を厚切りにてご提供 ■厚切りタン食べ比べ 2,780円 名物トロたんと厚切りタンの盛り合わせ ■たんカルビ 980円 和牛のたんカルビを葱塩だれと和えて ■並たん 1,280円 薄切り牛たんは軽く炙ってお召し上がりください。 ■上たん 1,800円 たん元の柔らかい部位のみを使用。軽く炙ってお召し上がりください。 ■特選たん 2,300円 希少価値の高い和牛黒たんの上質な部位。軽く炙ってお召し上がりください。
■▼大判炙り焼き
■大判和牛ロース （1枚）1,980円 サシが綺麗に入っている和牛クラシタ ■大判和牛リブロース （1枚）2,380円 極上の旨味が凝縮されたリブロースは蕩けるような食感。
■▼こだわりの極上ハラミ
■上ハラミ 2,280円 国産の和牛ハラミは蕩けるような食感と濃厚な肉の味 ■特選ハラミ 2,850円 和牛ハラミの厳選部位、肉の味の濃厚で肉厚部位を使用
■▼最高級の赤身肉
■黒毛和牛 厚切りフィレ 4,380円 厳選された上質な和牛の最上級赤身フィレ ■黒毛和牛 厚切りシャトーブリアン 5,280円 最上級の赤身の中でもさらに極上部位。ごく僅かしか取れない希少部
■▼黒毛和牛 厳選部位
■黒毛和牛 上カルビ 2,480円 国産の三角バラのみを厳選使用 ■黒毛和牛 上ロース 2,480円 霜降りロースをさっと焼いてお召し上がりください。 ■黒毛和牛 赤身 2,480円 蕩けるような旨味溢れる赤身肉
■▼贅沢肉のユッケ
■和牛ユッケと雲丹のタルタル 2,480円 お客様の目の前で最終の仕上げを行います。ガーリックトーストにのせて ■赤身スプーンユッケ 980円 極上赤身肉をスプーンにのせて キャビアとトリュフのせ ■痛風ユッケ 2,980円 赤身ユッケに雲丹・いくら・キャビア・トリュフを贅沢にのせて
■▼鮮度抜群な刺しもん
■生せんまい刺し 980円 数量限定 ■和牛つらみ刺し 980円 数量限定 ■和牛ハラミ刺し 1,780円 数量限定
■▼美味ホルモン
■極上てっちゃん 780円 新鮮なホルモンを丁寧に下処理を行い極上の味わいに ■上ミノ 980円 ■ミノサンド 780円 厚みのある部位のみを使用。食べ応えのある一品 ■ハート 650円 歯ごたえがあり、味が濃厚 ■アカセン 650円 柔らかい部位を厳選し、ジューシーな味わい ■コリコリ 650円 ■マルチョウ 650円 ■つらみ 650円 ■ウルテ 580円 食道部位でコリコリ触感がたまりません ■鮮度抜群なレバー 980円 当日仕入食材につき、売り切れの可能性あり
■▼牛肉と一緒に
※仕入状況により在庫がない場合がございますので、詳しくは店舗にてお尋ねください。 ■巻き野菜 サンチュ 480円 ■肉厚椎茸 480円 ■万願寺 獅子座 480円 ■白ねぎ・キャベツ・淡路玉葱 南京・山芋・エリンギ 各450円 ■焼き野菜 盛り合わせ 980円
■▼豚・鶏・魚介
■鹿児島県産 黒豚バラ 1,280円 ■大山とり もも 1,280円 ■大山とり むね 1,280円 ■肉厚ウインナー 1,280円 ■天使の海老塩焼き 1,280円 ■するめ鳥賊の姿焼き 980円 ■帆立貝柱バター醤油 980円
■▼本格 黒毛和牛肉寿司
■赤身握り寿司 690円 赤身をサッと炙った極上品。生わさびがアクセント ■霜降り握り寿司 690円 極上の霜降り和牛。鬼おろしポン酢でアッサリと。 ■トロたん握り寿司 690円 たんもとの柔らかい部位のみをレモン塩でどうぞ ■いくらとキャビアのこぼれ寿司 1,580円 霜降り和牛にいくらとキャビアをこぼれのせ ■雲丹とトリュフのっけ寿司 1,580円 霜降り和牛に雲丹とトリュフを贅沢のっけ ■和牛トロたく手巻き 1,480円 和牛の甘みに沢庵の食感がアクセント ■和牛ロースと海鮮の寿司 1,780円 薄切り和牛ロースに包んで食べる帆立・雲丹 ■痛風巻き 豪華な具材全部のせ。和牛・雲丹・いくら・キャビア・トリュフ
■▼逸品料理
■アメーラトマト 550円 ■チョレギサラダ 630円 ■炙りシーザーサラダ 630円 ■ポッサム 680円 ■牛たんの和風おでん 680円
■▼自家製ナムル
■もやしナムル 480円 ■法蓮草ナムル 480円 ■山芋ナムル 480円 ■ぜんまいナムル 480円 ■紅白なます 480円 ■ナムル盛り合わせ 780円
■▼本場キムチ
■白菜キムチ 580円 ■カクテキ 580円 ■オイキムチ 580円 ■山芋キムチ 580円 ■葱キムチ 580円 ■キムチ盛り合わせ 980円
■▼飯・麺・汁
青森県産 青天の霹靂使用 ■白ご飯 350円 ■ビビンバ 580円 ■冷麺 580円 ■たまごスープ 400円 ■わかめスープ 400円 ■わかたまスープ 450円
■▼絶品土鍋ごはん
ご注文を頂いてから丁寧に炊き上げるため、 お時間を少々頂きますので予めご了承下さい。 ■肉と雲丹といくら 2,480円 ■帆立と蟹といくら 1,980円 ■帆立と蟹と雲丹 1,980円 ■帆立と蟹と雲丹といくら 2,480円 ■和牛サーロインと雲丹とトリュフ 2,980円
■▼甘味
■バニラアイス 450円 ■季節のシャーベット 450円 ■ほうじ茶シフォンケーキ 680円 ■ふわふわかき氷 各780円 ティラミス・抹茶・苺
■▼赤ワイン
■リーフランド カベルネ・ソーヴィニョン 南アフリカ／フルボディ （glass）780円（botel）4,500円 ■シャトー・モンタロン フランス／ミディアムボディ （glass）780円（botel）4,500円 ■シャトー・ポール・マス クロ・デ・ミュール フランス／フルボディ （glass）1,200円（botel）6,000円 ■レオポルド・プリモ・ディ・スカーナ ドゥニコ イタリア／フルボディ （glass）1,400円（botel）6,000円 ■ジル・ロバン クローズ・エルミタージュ パピヨン・ルージュ フランス／フルボディ （glass）1,400円（botel）6,500円 ■ブーントリング・ピノ・ノワール アメリカ／フルボディ （glass）1,700円（botel）8,000円 ■クローズ・エルミタージュ ドメーヌ・ド・タラベール フランス／フルボディ （glass）1,700円（botel）8,000円 ■シャトー プピーユ フランス／フルボディ （glass）2,500円（botel）12,000円 ■ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ ラ・メゾン・ブルー フランス／フルボディ （glass）3,500円（botel）18,000円 ■アモン・ラ・バイ・ベン・グレッツァー オーストリア／フルボディ （glass）3,800円（botel）19,000円 ■紫鈴 rindo アメリカ／フルボディ （glass）4,000円（botel）19,000円 ■明日香 asuka アメリカ／ミディアム （glass）4,800円（botel）22,000円
■▼白ワイン
■ヴィル・ブドゥレ アスカ プレミアム・タマイオ アサ・ロマネアスカ オーストラリア／辛口 （glass）780円（botel）5,000円 ■ドメーヌ・ポール ・マス グランド・レゼルヴ シャルドネ フランス／辛口 （glass）1,200円（botel）7,000円 ■クリン イタリア／辛口 （glass）1,400円（botel）7,000円 ■ヴィエリス ソーヴィニヨン・ブラン イタリア／辛口 （glass）1,600円（botel）9,500円 ■あさつゆ アメリカ／辛口 （glass）3,500円（botel）9,500円
■▼シャンパーニュ
■ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット 15,000円 ■ドン・ペリニヨン 40,000円 ■ペリエ ジュエ ベル エポック 45,000円 ■クリュッグ グランド・キュヴェ 50,000円 ■ドン・ペリニヨン・ロゼ 65,000円 ■アルマン・ド・ブリニャック・ブリュット・ゴールド 90,000円
■▼ビール
600円〜
■生ビール 750円 ■瓶ビール 750円 ■ノンアルコールビール 600円 ■シャンディーガフ 600円 ■レッドアイ 600円
■▼サワー
■生レモンサワー 600円 ■ブルーレモンサワー 600円 ■ピンクレモンサワー 600円 ■柚子蜜レモンサワー 600円 ■フルフルクレージーレモンサワー 600円 ■ごろごろ苺サワー 650円 ■ごろごろ蜜柑サワー 650円 ■ごろごろキウイサワー 650円 ■ごろごろパインサワー 650円
■▼果実酒
■濃厚梅酒 600円 ■完熟梅酒 650円 ■フルフル完熟マンゴー 700円 ■梅乃宿 あらごし蜜柑酒 700円 ■太陽のブラッドオレンジ 700円 ■かわいいシャルドネ 700円 ■かわいい白いラフランス 700円
■▼ウイスキー
700円〜
■山椒ハイボール 700円 ■サントリー 角 700円 ■陸 700円 ■知多 750円 ■富士山麓 750円 ■余市 900円 ■白洲 980円 ■山﨑 1,280円 ■シーバスリーガル 十二年 700円 ■シーバスリーガル 十七年 900円 ■ジョニーウォーカー ゴールド 900円 ■ジョニーウォーカー ブルー 1,780円 ■バランタイン 十七年 900円 ■バランタイン 二十一年 1,380円
■▼日本酒・焼酎
＜日本酒＞ ■東洋美人 純米吟醸 800円 ＜焼酎＞ ■麦 二階堂 600円 ■麦 兼八 700円 ■芋 黒霧島 600円 ■芋 山岳 700円 ■芋 富乃宝山 700円 ■紫蘇 鍛高譚 600円 ■ジャスミン 茉莉花 600円
■▼カクテル
各700円
■翠（ジンソーダ） ■カシス ■ピーチ ■ウォッカ ■ジン
■▼ソフトドリンク
480円〜
■黒ウーロン茶 480円 ■緑茶 480円 ■ジャスミンティー 480円 ■コーンひげ茶 480円 ■コカ・コーラ 480円 ■ジンジャエール 480円 ■メロンソーダ 480円 ■カルピス 480円 ■トマトジュース 480円 ■プレミアム蜜柑ジュース 600円 ■プレミアム林檎ジュース 600円 ■プレミアム桃ジュース 600円 ■プレミアム葡萄ジュース 600円 ■プレミアム白葡萄ジュース 600円 ■珈琲 600円 ■紅茶 600円
